En Japón a los aficionados a la comida rápida, a los puestos de comida callejera y en general a esos platos baratos pero que están ricos como el Ramen, los fideos Yakisoba, las bolitas de pulpo Takoyaki, los perritos calientes o las hamburguesas se les llama B-kyu gurmet (traducido al español algo así como gourmet de serie B).

Como gran amante de todo este tipo de delicias hoy voy a escribir un poco sobre algunas cadenas de hamburgueserías en Japón que no son las típicas americanas pero que en relación calidad precio están bastante bien.

Esta vez no voy a incluir restaurantes de hamburguesas artesanas, solo voy a hablar de cadenas o franquicias aunque en Tokio hay muchísimos restaurantes muy especiales que hacen sus propias hamburguesas y que merece mucho la pena ser visitados, en otras ocasiones ya he escrito sobre algunos y espero ponerme un día a recopilar información o fotos para hacer una lista.

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DomDom Burguer (en japonés dicen "DomuDomu Burguer) es la primera cadena de hamburgueserías en Japón (de ahí lo de histórica), abrió su primer local en febrero de 1970, hace ya 48 años.

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Los locales de esta cadena han ido menguando en número, todavía quedan repartidos por todo Japón unos cuantos pero por ejemplo en Tokio solo quedan dos y además en lugares que no son turisticos, un poco apartados, en una ciudad tan grande con solo dos establecimientos es realmente muy poco comparado con otras cadenas.

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A mí me gustan bastante las hamburguesas del DomDom burguer, como podeis ver en el menú tienen algunas hamburguesas bastante típicas y muy sabrosas y ofrecen algunas exclusivas como la "Okonomiyaki" burguer (el Okonomiyaki es un plato japonés que gusta a todo el mundo con un sabor muy especial) o la Hamburguesa de huevo (derecha, abajo) que es como un sandwich de tortilla.

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La carne es buena y las verduras están en proporción con la cantidad de la carne y el pan.

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También disponen de especialidades por tiempo limitado como este pollo crujiente (solo 3 semanas!) o la hamburguesa de huevo y bacon con salsa barbacoa.

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Las patatas fritas son bastante normales pero no por eso dejan de estar bastante buenas. También hay otras opciones de side menu como Apple pie, sweet potato pie, nuggets, etc....

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Suelen tener muy poco staff así que aunque se trata de locales de comida rápida cuando haces el pedido te dan un número y te toca esperar, lo normal es que si te cocinan tu comida después de hacer el pedido es que no se denomine local de comida rápida sino simplemente restaurante de hamburguesas (como hace Moss Burguer)

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También hay otras cadenas con bastante más presencia en Japón, además de los nombres típicos que primero nos vienen a la cabeza hay algunas cadenas de hamburgueserías japonesas como Moss Burger (que ya he nombrado más arriba y de la cual hablaré en otro post) o Lotteria, siendo Moss Burger la cadena de Hamburgueserías más apreciada por los japoneses aunque curiosamente no es la que más factura.

Y otra de las cadenas que triunfan es Kua´Aina que es una franquicia Hawaiana y tiene batantes locales en Tokio.

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En la foto unos modelos de estas hamburguesas que resultan muy realistas, realmente te puedes hacer una idea de que es lo que pides porque lo que sirven es absolutamente igual al modelo.

Este local no es de comida rápida así que te elaboran el sandwich después de hacer el pedido, el precio es mayor aunque la cantidad de lo que sirven también lo es, resultan bastante contundentes y sino tienes mucha hambre puedes acabar un poco harto.

En próximas ocasiones continuaré hablando otras cadenas y como siempre, nuchas gracias por leerme.



Posted by: manuel (November 30, 2018 6:27 AM)

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